L’Apss Trentino ha presentato le nuove procedure per il corso di aggiornamento relativo alla gestione del rischio STEC (Shiga Toxin-Producing Escherichia coli) per i piccoli caseifici e le casere annesse alle malghe. Le nuove norme prevedono la necessità di un piano di gestione del rischio, l’addestramento dei dipendenti e la messa in atto di misure di prevenzione. Le procedure dovranno essere applicate entro il termine di un anno.
L’Apss Trentino ha presentato le nuove procedure per il corso di aggiornamento relativo alla gestione del rischio STEC (Shiga Toxin-Producing Escherichia coli) per i piccoli caseifici e le casere annesse alle malghe. Le nuove norme prevedono la necessità di un piano di gestione del rischio, l’addestramento dei dipendenti e la messa in atto di misure di prevenzione. Le procedure dovranno essere applicate entro il termine di un anno.