Il sito Quotidiano.net segnala che le reazioni alle alimentazioni allergiche sono in costante crescita tra i bambini. La causa potrebbe essere la chimica usata nella produzione di alcuni cibi. Secondo i dati forniti dall’Osservatorio Epidemiologico Nazionale, il 7% dei bambini italiani presenta allergia alimentare, con una crescita del 15% rispetto ai dati del 2015. La maggior parte delle reazioni allergiche è dovuta a frutta, arachidi, uova, latticini e pesce. La chimica usata nella produzione di alcuni cibi potrebbe essere responsabile di queste reazioni. Ad esempio, la nitrato di potassio, usato come conservante, può causare reazioni allergiche in alcuni bambini. La Commissione Europea sta valutando la possibilità di limitare o vietare l’uso di certi additivi in cibi per bambini.
Il sito Quotidiano.net segnala che le reazioni alle alimentazioni allergiche sono in costante crescita tra i bambini. La causa potrebbe essere la chimica usata nella produzione di alcuni cibi. Secondo i dati forniti dall’Osservatorio Epidemiologico Nazionale, il 7% dei bambini italiani presenta allergia alimentare, con una crescita del 15% rispetto ai dati del 2015. La maggior parte delle reazioni allergiche è dovuta a frutta, arachidi, uova, latticini e pesce. La chimica usata nella produzione di alcuni cibi potrebbe essere responsabile di queste reazioni. Ad esempio, la nitrato di potassio, usato come conservante, può causare reazioni allergiche in alcuni bambini. La Commissione Europea sta valutando la possibilità di limitare o vietare l’uso di certi additivi in cibi per bambini.