L’Apss Trentino ha presentato le nuove procedure di aggiornamento per i piccoli caseifici e le casere annesse alle malghe riguardanti la gestione del rischio STEC (Staphylococcus aureus enterotossico). Le novità prevedono l’obbligo di effettuare analisi microbiologiche settimanali e la necessità di applicare misure di prevenzione specifiche in caso di positività. Le norme entreranno in vigore il 1º aprile prossimo.
L’Apss Trentino ha presentato le nuove procedure di aggiornamento per i piccoli caseifici e le casere annesse alle malghe riguardanti la gestione del rischio STEC (Staphylococcus aureus enterotossico). Le novità prevedono l’obbligo di effettuare analisi microbiologiche settimanali e la necessità di applicare misure di prevenzione specifiche in caso di positività. Le norme entreranno in vigore il 1º aprile prossimo.